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El panelazo no solo es buen sabor, también es nutrición

Hoy quiero hablarles un poco más del panelazo. El gran alimento que conocí en Colombia y que no puedo parar de recomendar, y más aún cuando veo que muchas familias colombianas están empezando a usar este delicioso alimento para combinarla con infinidad de recetas. La panela es un alimento natural por excelencia y la producción…

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¡El panelazo con la carne de cerdo también viene muy bien!

Comer bolas de carne o albóndigas como le llaman en Colombia, siempre ha sido una de mis grandes pasiones. Como ustedes saben, vengo de un país muy carnívoro, y afortunadamente me he encontrado que en Colombia existe ese mismo gusto por la carne, obviamente respetando a todas las personas que han encontrado en el vegetarianismo…

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Más allá del Panelazo

La panela es un producto natural por excelencia y su producción en Colombia es considerada la segunda actividad agroindustrial más grande después del café. En el país existen unos 19.000 trapiches (lugares donde se transforma la caña en panela) y hay aproximadamente 70.000 fincas que tienen sembradas 240.000 hectáreas de caña panelera. Es extraordinario saber…